15 lucruri pe care probabil nu le știai despre Anthony Bourdain
Legendarul bucătar și prezentator de televiziune Anthony Bourdain a murit pe 8 iunie la 61 de ani. Pe parcursul carierei sale incitante, el a devenit o figură iubită nu numai pentru mâncarea sa, ci și pentru dragostea sa de călătorie și de explorare a culturilor noi din întreaga lume. Cu toate acestea, viața fascinantă a lui Bourdain s-a extins chiar și dincolo de ceea ce majoritatea dintre noi vedeam pe ecran.
câți ani are soția lui joe maddon
Citiți mai departe pentru cele mai interesante sfaturi pe care le-am putut găsi, inclusiv detalii despre tatuajele sale ( pagina 4 ), mâncare pentru avion ( pagina 9 ) și vegetarieni ( pagina 14 ).
1. Cea mai vândută carte a sa a inspirat o emisiune TV
Bucătărie confidențială: aventuri în pântecele culinar de Anthony Bourdain | Amazon
Cea mai vândută carte a lui Bourdain Bucătărie confidențială: aventuri în pântecele culinar , a apărut inițial dintr-un articol pe care l-a scris pentru New Yorker în 1999, „Nu mânca înainte de a citi asta”. Cartea a inspirat și o emisiune TV proprie. Intitulat Bucătărie confidențială , serialul a rulat în perioada 2005-2006 și a jucat-o pe Bradley Cooper în rolul „Jack Bourdain”.
În timp ce spectacolul a urmat unui bucătar rău inspirat de adevăratul Bourdain, cartea oferă o resursă excelentă . Include o privire privilegiată în lumea restaurantelor, precum și sfaturi cu privire la ce echipamente ar trebui să aibă oamenii obișnuiți în bucătăriile lor.
Următorul: De asemenea, bucătarul-șef a început într-o locație surprinzătoare.
2. Prima sa slujbă de gătit a fost la Cape Cod
Anthony Bourdain gătind | Anthony Bourdain prin Instagram
Delish raportează că bucătarul născut în New York a petrecut multe veri alături de familia sa în Franța în timp ce creștea. Acolo, prima sa stridie i-a stârnit interesul pentru mâncare. De asemenea, a petrecut vacanțe de vară lucrând în bucătării la diferite restaurante cu fructe de mare din Provincetown, Massachusetts. Acest lucru, la rândul său, a dus mai târziu la cariera sa de bucătar.
Următorul: Bourdain nu a servit doar ca vedetă a spectacolelor sale.
3. A produs și emisiuni TV
Anthony Bourdain filmează | Anthony Bourdain prin Instagram
Bourdain a început să găzduiască Piese necunoscute în 2013, după ce a părăsit Travel Channel. Cu toate acestea, el nu a apărut doar în fața camerei. El, de asemenea a servit ca producător activ care și-a scris propriile voci și a ajutat la alegerea muzicii fiecărui episod. În plus, a asistat la producerea unui număr de filme, inclusiv documentare Turnul Ieremia: Ultimul Magnific și Pierdut!
Următorul: Nici mâncarea nu a reprezentat singurul său hobby.
4. Bourdain iubea tatuajele și avea o grămadă
Anthony Bourdain își arată tatuajele | Anthony Bourdain prin Instagram
Bucătarul și-a câștigat imaginea de băiat rău nu numai pentru modul în care și-a trăit viața, ci și pentru faimoasa sa cerneală. USA Today a raportat că în 2008, a apărut chiar pe TLC’s Miami Ink pentru a fi înscris de artistul Chris Garver. În timpul acelei sesiuni, a primit un craniu pe umărul drept. Bourdain a primit și tatuaje în timpul călătoriilor sale, chiar și în spectacolele sale. Vorbește despre un suvenir de durată!
Următorul: Când călătorea, uneori se confrunta cu situații lipicioase.
5. Echipajul său a rămas odată blocat într-un conflict politic
Explozie în Beirut, Liban | Anwar Amro / AFP / Getty Images
În timp ce Bourdain și echipa sa filmau Fără rezervări în 2006, a izbucnit conflictul Israel-Liban. Drept urmare, episodul s-a concentrat pe fotografii din culise care așteptau știri în hotelul lor, întâlniri directe cu susținătorii Hezbollah, un partid politic islamist și alte subiecte ciudate. În 2007, episodul a fost nominalizat la Premiul Emmy pentru programare informațională remarcabilă.
Următorul: De asemenea, bucătarul a crezut că putem găti cu toții, dacă încercăm.
6. Toată lumea poate găti aceste lucruri, a spus el
Anthony Bourdain gătind | Anthony Bourdain prin Instagram
„Într-o societate ideală, toți cei peste 12 ani ar trebui să poată găti câteva lucruri de bază în mod rezonabil,” Bourdain a spus odată Men’s Journal . El credea că toată lumea ar trebui să aibă capacitatea de a face o omletă, de a frige un pui și de a face la grătar o friptură. Bucătarul a considerat, de asemenea, că oamenii ar trebui să învețe rețete prepara supa de baza , tocănițe, legume și paste.
Următorul: De asemenea, s-a implicat în mișcarea Eu prea.
7. Prietena lui Bourdain l-a acuzat pe Harvey Weinstein de viol
Chef Anthony Bourdain și actorul Asia Argento | Angela Weiss / AFP / Getty Images
Bourdain a devenit un avocat vocal al mișcării Me Too, după ce iubita sa Asia Argento l-a acuzat pe Harvey Weinstein de viol. „Stau fără ezitare și neclintit cu femeile”, Bourdain a scris în decembrie 2017 . „Nu din virtute, integritate sau mare indignare morală - atât cât aș vrea să spun așa -, ci pentru că târziu în viață, am întâlnit o femeie extraordinară cu o poveste deosebit de groaznică de spus, care m-a prezentat la alte extraordinare femei cu povești la fel de îngrozitoare. ”
Bucătarul a recunoscut în glumă vestea că Weinstein s-a transformat în poliție cu umorul său tipic irascibil . La acea vreme, el a postat pe Twitter o imagine a unui meniu de închisoare cu legenda „Ce este în meniu pentru Weinstein?”
Următorul: Bucătarul avea și alte talente impresionante.
8. El a dorit inițial să deseneze cărți de benzi desenate
Antony Bourdain la Comic-Con | Jerod Harris / Getty Images pentru WIRED
În timpul copilăriei sale, Bourdain și-a dorit să fie un artist de benzi desenate înainte ca atenția sa să se îndrepte spre mâncare. În timp ce serviți pe un Panoul New York Comic Con , Bourdain a numit benzile desenate „prima dragoste”. El și-a făcut bine fandomul, co-scriind în cele din urmă două romane grafice, The distopian 2012 Ia-l pe Jiro! și 2015 Obțineți Jiro: Blood and Sushi ; și o serie antologică de groază din 2018, Fantome înfometate .
Următorul: Următoarele alimente pur și simplu nu le-au plăcut pe călător și bucătar.
9. Mâncarea pentru avion și Bourdain nu se amestecă
Anthony Bourdain într-un avion | Anthony Bourdain prin Instagram
„Nu te vei simți niciodată mai bine după mâncarea cu avionul decât înainte” Îi spuse Bourdain lui Esquire . În loc să mănânce tariful avionului, Bourdain a recomandat să ia mâncare înainte de îmbarcare. „Dacă există mâncare disponibilă, voi încărca orice este specialitatea locală. La Tokyo voi primi ramen, la Singapore voi primi ceva de la centrul ambulant al aeroportului. Shake Shack la aeroportul John F. Kennedy este cel mai bun. ”
Următorul: De asemenea, nu și-a păstrat secretul trecutului său întunecat.
10. A rămas sincer cu privire la consumul său de droguri
Anthony Bourdain gătind | Anthony Bourdain prin Instagram
Bourdain a fost sincer în legătură cu fostul său consum de droguri Bucătărie confidențială , scriind că a consumat anterior cocaină, heroină și LSD. El a mai spus că s-a simțit norocos că a lovit drogurile. „Am înțeles că am o pauză destul de norocoasă aici și că este puțin probabil ca statistic să se întâmple din nou”, a spus Men’s Journal . „Am fost destul de atent să nu descopăr oportunitățile care au venit de atunci”.
De fosta lui dependență, a scris și pe Reddit că a continuat să bea și să fumeze țigări. „Majoritatea oamenilor care lovesc heroina și cocaina trebuie să renunțe la orice”, a explicat el. „Poate„ pentru că experiențele mele au fost atât de îngrozitoare în final, încât nu am fost niciodată tentat să recidivez ”.
Următorul: În ciuda unei prietenii cu următoarea persoană, el își ura muzica.
11. Anumite muzici nu s-au jucat niciodată în bucătăriile sale
Billy Joel | Jamie McCarthy / Getty Images
Când Bourdain conducea restaurante, el a arătat clar că redarea anumitor muzici poate duce la tragere. Printre aceștia se numărau Billy Joel, Elton John și The Grateful Dead, conform The Daily Meal . În revista Hamptons, Bourdain a spus mai târziu asta el și Joel „au acest tip de relație ciudată și torturată. De fapt, suntem destul de prietenoși, am luat cina de câteva ori, iar Billy știe foarte bine că îi urăsc muzica ”.
Următorul: Când a avut un copil, stilul său de viață s-a schimbat puțin.
12. Copilul său l-a liniștit - puțin
Fiica lui Anthony Bourdain, Ariane | Anthony Bourdain prin Instagram
Bourdain și Ottavia Busia au avut un copil - primul și singurul său - în 2007. După nașterea lui Ariane, acum 11 ani, Bourdain a decis să-l reducă puțin. Cu alte cuvinte, gata cu săriturile. I-a spus oamenilor „Retrospectiv, nu știu că aș face asta astăzi - acum că sunt tată sau sunt destul de fericit”. De asemenea, bucătarul a renunțat la fumat după ce a avut un copil și a spus că și-a redus consumul de alcool.
Următorul: De asemenea, bucătarul s-a menținut în formă cu următorul antrenament.
13. A practicat jiu-jitsu
Anthony Bourdain face jiu jitsu | Anthony Bourdain prin Instagram
Bourdain și fosta lui soție Ottavia practicau ambii Jiu-Jitsu brazilian, Daily Meal a raportat . Când Bourdain a plecat pe drum, a încercat întotdeauna să găsească un instructor local pentru a-și antrena antrenamentul. Ottavia a concurat chiar în Openul Federației Internaționale Jiu-Jitsu din Brazilia, o competiție. Pur și simplu arată, chiar și un călător profesionist a găsit timp să se mențină în formă pe drum.
Următorul: De asemenea, nu i-a plăcut următoarea dietă.
14. Călătorul a considerat vegetarianismul un lucru din prima lume
Pho mâncat de Anthony Bourdain | Anthony Bourdain prin Instagram
Bourdain a avut multe de spus stilul de viață vegetarian . El credea că îi respectă pe cei din țările în curs de dezvoltare, care au acces limitat la alimente și nu își permit să fie pretențioși. Bucătarul a considerat că mâncarea vegetariană sau vegană reprezintă un „lux din prima lume”, din acest motiv. Totuși, el a recunoscut că americanii mănâncă prea multă carne.
Următorul: Totuși, călătorul îndrăzneț a avut câteva temeri.
15. Iubea pisicile, dar ura clovnii
Anthony Bourdain cu pisica fostei sale soții, Lupetto. | Ottavia Bourdain prin Twitter
Calatorul a spus odată la Boston Herald că se considera „mai mult o persoană de pisică decât o persoană de câine”. Și, în ciuda atitudinii sale de asumare a riscurilor și a vieții diabolice, el se temea de trei lucruri: clovni, mimi și pantofii asistentei.
El a dat lumii o figură mai mare decât viața pe care să o imite, călătorind, mâncând și relaționând cu diferite culturi și oameni din întreaga lume. Odihnească-se în pace.
Verifică Foaia de înșelăciune pe Facebook!
