Viaţă

5 dintre cei mai buni îndulcitori naturali de utilizat în locul zahărului alb

Nu aveți nevoie de zaharuri rafinate și artificiale pentru a vă satisface dințiul dulce. În schimb, spune la revedere de la îndulcitorii nesănătoși și folosește alternative naturale pentru a-ți îndulci cafeaua și ceaiul, produsele de patiserie și deserturile. Pe lângă adăugarea de aromă dulciurilor, deliciilor și băuturilor, acești cinci îndulcitori naturali conțin vitamine, minerale și beneficii pentru sănătate. Nu devine mai dulce decât atât!

Sursa: iStock

1. Stevia

Stevia este o planta naturala cu gust dulce care este folosita in ceai, cafea si deserturi. Știri Rodale explică faptul că acest îndulcitor fără calorii este extras din frunzele plantei de stevia și vine atât sub formă de pulbere, cât și sub formă lichidă. Știința vie observă că stevia poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Ziua potrivită adauga ca stevia stimuleaza productia si eliberarea de insulina in pancreas, ceea ce poate ajuta la tratarea diabetului de tip 2. Acest îndulcitor natural conține, de asemenea, mai mulți nutrienți, inclusiv fosfor, calciu, proteine, vitamine, magneziu, zinc și sodiu, potrivit Fit Day.



Când coaceți cu stevia, Livestrong sugerează înlocuirea fiecărei cani de zahăr pe care o solicită rețeta cu fie 1 linguriță de stevia lichidă, ⅓ la ½ linguriță pulbere de extract de stevia, 1 lingură de lichid concentrat de stevia sau 18 până la 24 de pachete de servire individuale. Asigurați-vă că urmați aceste măsurători și nu faceți o înlocuire directă; stevia este mult mai dulce decât zahărul, deci nu aveți nevoie de aproape la fel de mult. Ceva de reținut cu stevia: Fooducate avertizează că nu trebuie să presupuiți că un produs este natural doar pentru că listează stevia ca ingredient. Produsele care includ stevia pot conține și ingrediente artificiale, așa că asigurați-vă că citiți întotdeauna etichetele. Ori de câte ori este posibil, obțineți stevia sub formă de pulbere în loc de lichid. Fooducate notează că forma pudră a steviei este de obicei mai puțin procesată.

unde a crescut Russell Wilson

Sursa: iStock

2. Melasă cu curea neagră

Melasa Blackstrap, care are o aromă prăjită, ușor amară, creează fasole coaptă subtil dulce și cu gust unic, sosuri de grătar de casă, pâine brună și prăjituri de ghimbir, conform Mănâncă bine . Melasa, care este un produs secundar al procesării trestiei de zahăr, conține niveluri ridicate de fier, calciu, cupru și mangan. De fapt, a Cerere articol Media prin SFGate afirmă că o lingură conține 41 miligrame de calciu, 48 miligrame de magneziu, 293 miligrame de potasiu și 3,5 miligrame de fier.

Un studiu publicat în Jurnalul Asociației Dietetice Americane a dezvăluit că, în comparație cu îndulcitorii convenționali și alternativi, melasa întunecată și cu curea neagră are cele mai ridicate niveluri de antioxidanti. Când coaceți cu melasă, Eating Well vă recomandă să înlocuiți fiecare 1 cană de zahăr pe care o solicitați rețeta cu 1⅓ cană de melasă. De asemenea, ar trebui să reduceți lichidul rețetei cu 2 linguri pentru fiecare ceașcă de zahăr înlocuită și să reduceți temperatura cuptorului cu 25 de grade Fahrenheit.

Sursa: iStock

3. Mierea crudă

Dacă sunteți pe piață pentru un îndulcitor plin de antioxidanți, mierea este perfectă pentru dvs. Care 2 observă că mierea conține flavonoizi, antioxidanți care pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și unele tipuri de cancer. Mai mult, mierea are un indice hipoglicemiant scăzut, ceea ce înseamnă că nu va trimite glicemia în exces. Mind Body Green adaugă că mierea este plină de vitamine, minerale și enzime care vă ajută să vă stimulați sistemul imunitar și să vă protejați corpul de bacterii.

Sunteți gata să vă luați rămas bun de la zahăr și să începeți să folosiți miere? Oprah afirmă că există mai mult de 300 de tipuri de miere, variind de la afine până la hrișcă. Pentru cele mai aromate și mai bogate în nutrienți mierea, vizează-le pe cele mai întunecate. Dacă intenționați să folosiți miere în produsele dvs. de patiserie, Oprah vă recomandă să înlocuiți ½ ceașcă de miere cu fiecare ceașcă de zahăr, să reduceți lichidul din rețetă cu ¼ ceașcă și să măriți bicarbonatul de sodiu cu ¼ linguriță. Pentru a evita rumenirea excesivă, reduceți temperatura cuptorului cu 25 grade Fahrenheit atunci când coaceți cu miere.

Sursa: iStock

4. Sirop de arțar pur

Acest îndulcitor natural poate fi folosit pentru a face multe produse de patiserie, inclusiv pâine, prăjituri și prăjituri. Sănătate observă că siropul de arțar pur este ambalat cu polifenoli, care sunt compuși pe bază de plante care funcționează ca antioxidanți. Pe lângă faptul că produsele dvs. de patiserie au un gust delicios, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la faptul că are efecte nocive asupra corpului. „Este mai puțin probabil să provoace indigestie, gaze și balonare, în comparație cu îndulcitorii prelucrați”, Andrew Gaeddert, autorul Vindecarea tulburărilor digestive , a spus Health.

Siropul de arțar ajută și la recuperarea musculară. Pop Sugar afirmă că este o sursă excelentă de mangan, un mineral care ajută la repararea leziunilor musculare și celulare. De asemenea, conține mulți alți nutrienți cheie, inclusiv zinc, fier, calciu și potasiu. Când coaceți cu acest îndulcitor, Lingura de masa sugerează înlocuirea a 1 cană de zahăr alb cu ¾ cană de sirop de arțar și reducerea conținutului lichid al rețetei cu 3 linguri pentru fiecare cană de sirop de arțar folosită.

Sursa: iStock

5. Alcooli de zahăr

Alcoolii de zahăr, cum ar fi xilitolul, sorbitolul și eritritolul, sunt îndulcitori naturali care conțin mai puține calorii decât zahărul obișnuit, în medie aproximativ 2 calorii pe gram, explică Clinica Mayo . Spre deosebire de alte zaharuri, acești îndulcitori, care sunt produși prin procesul de fermentare a porumbului sau trestiei de zahăr, nu joacă un rol în cariile dentare și în cavități. În plus, Clinica Mayo remarcă faptul că, deși alcoolii din zahăr pot crește nivelul zahărului din sânge, aceștia nu vă vor afecta glicemia la fel de mult ca alte zaharuri - acest lucru se datorează faptului că organismul dvs. nu absoarbe complet alcoolii din zahăr.

câți ani avea John Madden când a murit

Pentru a evita consumul de alcooli din zahăr care au fost prelucrați genetic, Știri Rodale recomandă alegerea versiunilor organice sau a celor care au fost derivate din ingrediente care nu conțin porumb. De asemenea, nu exagerați cu alcooli de zahăr: Clinica Mayo avertizează că atunci când este consumată în cantități mari, de obicei mai mult de 50 de grame, poate avea un efect laxativ. Raporturile dvs. de coacere vor varia în funcție de alcoolul de zahăr pe care îl utilizați și de dulceața dorită pe care sperați să o obțineți. Mâncare scrie că atunci când coaceți cu eritritol în loc de zahăr, puteți utiliza un raport unu-la-unu. Dacă vă plac lucrurile din partea mai dulce, adăugați cu 25% mai mult - eritritolul este mai puțin dulce decât zahărul.

Mai multe din Life Cheat Sheet:

  • 5 alternative Gatorade Gym-Goers Goers are nevoie pentru un antrenament mai sănătos
  • 7 prânzuri de lucru sănătoase, cu microunde, care vă înviorează masa de prânz
  • 6 alimente sănătoase care ar putea sfârși prin a vă strica dieta