Viaţă

7 Rețete de cină folosind untul de arahide în cele mai unice moduri

În timp ce mulți consumatori înrolează untul de arahide la micul dejun, prânz, gustări și deserturi, untul de nuci foarte adorat apare rar în felurile de mâncare de la cină - cu excepția cazului în care iau forma PB&J. Și aceasta este o realitate care ar trebui corectată. În timp ce untul de arahide se asociază în mod incontestabil cu ciocolata, carbohidrații și altele asemenea, se comportă bine și în mâncărurile sărate și adesea poate ajuta la obținerea unui sos perfect delicios (și uneori hrănitor). Verificați aceste șapte rețete care evidențiază untul de arahide în toată gloria sărată a cinei și pregătiți-vă să priviți untul de nuci într-o lumină cu totul nouă. S-ar putea să începi să treci prin borcanele cu unt de arahide mai repede ca oricând, dar se întâmplă să credem că este o problemă bună.

Sursa: Thinkstock

1. Supă de arahide din vestul Africii

Prima noastră rețetă vine de la Cookie & Kate și este pentru supa de arahide din Africa de Vest, o supă plină de aromă și istorie. În timp ce mulți bucătari gătesc acest fel de mâncare și îl completează cu pui, Kate nu numai că își păstrează supa vegetariană, ci și vegană. Ea spune că ingredientele cheie din rețeta ei sunt untul de arahide, pasta de roșii și verdeață și, deși poate fi greu de presupus cum se îmbină aceste arome, un gust din această supă și veți ignora imediat orice îndoieli pe care le-ați avut.

Ingrediente:

care este valoarea lui Rick Fox?

6 cani bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu
1 ceapa rosie medie, tocata
2 linguri de ghimbir proaspăt curățat și tocat
4 căței de usturoi tocat
1 linguriță sare
1 grămadă verde, coaste îndepărtate și frunze tăiate în benzi de 1 inch
¾ cană unt de arahide nesărat
½ cană de pastă de roșii
Sos fierbinte, ca sriracha
¼ cană de arahide tocate aproximativ, pentru garnitură

Instrucțiuni: Într-un cuptor olandez mediu sau oală de stoc, aduceți bulionul la fierbere. Adăugați ceapa, ghimbirul, usturoiul și sarea. Gatiti la foc mediu-mic timp de 20 de minute.

Într-un castron de amestec de dimensiuni medii, termorezistent, combinați untul de arahide și pasta de roșii, apoi transferați 1 - 2 căni din bulionul fierbinte în castron. Amestecați amestecul până se omogenizează, apoi turnați amestecul de arahide înapoi în supă și amestecați bine.

Se amestecă verdețurile și condimentează supa cu sos fierbinte după gust. Fierbeti inca vreo 15 minute la foc mediu-mic, amestecand des. Serviți peste orez brun gătit dacă doriți și deasupra cu un strop de alune tocate.

Sursa: iStock

2. Broccoli și arahide picante amestecate

Următorul este un salt fry prezentat pe Mănâncă bine care se reunește în doar 20 de minute. Cartofii prăjiți sunt unele dintre cele mai ușoare feluri de mâncare pe care le puteți pune la cină, iar acesta înrolează untul de arahide pentru a face ca prăjitul să fie mai delicios și chiar hrănitor. Această cină este vegetariană, dar ceea ce îi lipsește în carne o compune în aromă și condimente. Un sos picant de unt de arahide este vedeta spectacolului în această cină și nici legumele strălucitoare nu fac prea rău.

Ingrediente:

⅓ cană unt de arahide natural cremos
½ cană de apă, împărțită
2 linguri zahăr brun
2 linguri sos de soia cu sodiu redus, împărțit
1 lingura otet de orez
2 linguri ulei de canola
Coroane de broccoli de 1½ kilograme, tăiate și tăiate în bucăți de 1 inch
1 ardei gras roșu mare, feliat
2 căței de usturoi tocat
¼ la ½ linguriță de piper roșu zdrobit, sau după gust
¼ ceașcă de arahide nesărate tocate

Instrucțiuni: Bateți untul de arahide, ¼ cană de apă, zahăr brun, 1 lingură de sos de soia și oțet într-un castron mediu până la omogenizare. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-un wok sau tigaie mare la foc mediu. Adăugați broccoli și gătiți, amestecând frecvent, până când începe să se înmoaie și să se rumenească în pete, aproximativ 6 minute.

Adăugați ¼ cana de apă rămasă și 1 lingură de sos de soia în tigaie, împreună cu ardei gras și usturoi. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand piperul s-a inmuiat si lichidul s-a evaporat, timp de 2 pana la 4 minute. Se ia de pe foc; amestecați sosul de arahide rezervat și condimentați cu ardei roșu zdrobit. Se ornează cu arahide.

Pui thailandez picant fuzionat cu fidea cu vermicelli

Sursa: iStock

3. Crockpot Thai Peanut Chicken

Există carne în următoarea rețetă din Mese proaspete de familie , iar păsările de curte apar într-o formulă alimentară pentru Crockpot Thai Peanut Chicken. Este posibil ca vara să fie la orizont, dar asta nu înseamnă că vasul tău trebuie să intre în hibernare. Aparatul de bucătărie poate face în continuare minuni pentru scena cină și ar trebui să-l înrolați pentru a ajuta la prepararea acestei rețete. Aruncați doar legume, pui și un sos de arahide în crockpot la maxim timp de 3 până la 6 ore și sunteți bine să mergeți. Serviți tailandezul de casă peste tăiței sau orez brun și pregătiți-vă să fiți uimiți de ceea ce poate ieși din bucătăria dvs.

Ingrediente:

2 kilograme, piept de pui fără piele
1 ardei gras roșu sau portocaliu, feliat
1 ardei gras galben, feliat
1 ceapă albă, tocată
½ ceasca de unt de arahide
1 lingura suc de lamaie
½ cană bulion de pui
¼ ceașcă sunt sos
2 linguri de miere
¼ ceașcă de arahide zdrobite pentru topping

Instrucțiuni: Așezați ardei și ceapă în partea de jos a vasului. Următorul pune puiul deasupra. Într-un castron, amestecați împreună untul de arahide, sucul de lămâie, bulionul de pui, sosul de soia și mierea. Se toarnă sos peste pui. Gatiti la maxim 3-4 ore sau 6 la minim. Când rămân 15 minute de timp de gătit, tocați puiul cu două furci. Acoperiți și continuați să gătiți pentru restul timpului. Scoateți-l din vas și serviți peste orez brun sau tăiței.

Sursa: iStock

4. Enchiladas de cartofi dulci și tofu cu sos de aluniță

Întorcându-ne la jocul vegetarian, ajungem la această rețetă pentru Enchiladas de cartof dulce și tofu cu sos de aluniță de la Oh, legumele mele . Cine știa că untul de arahide ar putea merge bine cu mexicanul? Sosul cu alunițe este un sos asociat în mod obișnuit cu bucătăria mexicană, iar această formulă alimentară de la Oh My Veggies are untul de arahide ca ingredient principal al sosului. Împreună cu scorțișoară, zahăr brun, pudră de ardei iute, pudră de cacao și căței de usturoi, este sigur să spunem că acest sos alunit acoperă toate bazele, iar când acoperă tortilla proaspătă de porumb ambalată cu cartofi dulci și tofu, combinația nu poate fi negată de chiar și cei mai îndrăgostiți iubitori de carne.

Ingrediente:

Sos de aluniță

2 linguri ulei de cocos
2 cepe medii, tocate
2 căței de usturoi tocat
¼ cană praf de chili
2 linguri zahăr brun
¾ linguriță scorțișoară măcinată
¼ linguriță pudră de chili chipotle
⅛ linguriță cuișoare măcinate
1 cutie de roșii tăiate cubulețe
3 linguri praf de cacao
3 linguri unt de arahide cremos natural
2 cani bulion de legume

Enchiladas

2 cartofi dulci mari, coapte sau microunde până se înmoaie
1 lingura ulei de cocos
1 cățel de usturoi, tocat
1½ lingurițe chimen măcinat
1 pachet de tofu extra ferm, presat timp de 30 de minute, scurs și tăiat în cuburi de ½ inci
½ linguriță sare
¼ cană de coriandru tocat, plus suplimentar pentru garnitură
16 tortilla de porumb, încălzite
1 cană de brânză Monterey jack mărunțită sau frescă de queso sfărâmată

Indicații: Pentru sos: Încălziți uleiul de cocos într-un vas mare, la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți aproximativ 12 minute sau până se rumenesc ușor. Adăugați usturoiul, praful de chili, zahărul brun, scorțișoara, praful de chili chipotle și cuișoarele măcinate și gătiți încă aproximativ 1 minut, sau până când sunt parfumate, amestecând constant.

Adăugați roșiile, pudra de cacao, untul de arahide și bulionul de legume. Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți timp de 15 minute, amestecând ocazional. Lăsați să se răcească ușor și apoi faceți piure cu un blender cu imersiune sau transferați-l într-un blender și amestecați până la omogenizare. Pus deoparte.

Pentru enchiladas: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și chimenul și gătiți 30 de secunde, amestecând continuu. Adăugați tofuul tăiat cubulețe și gătiți aproximativ 10 minute sau până devine auriu și crocant, amestecând ocazional. Se condimentează cu sare.

Scoateți interiorul cartofilor dulci într-un castron mediu și folosiți o furculiță pentru a le zdrobi. Împingeți coriandrul și tofu.

Pregătiți suficient sos de alunite în fundul unui vas de copt uns din pahar de 9 pași pentru a-l acoperi în întregime. Împărțiți amestecul de cartofi dulci în tortilla și așezați partea de deschidere în jos în vasul de copt. Se completează cu restul de sos de aluniță și brânză. Coaceți timp de 20 de minute sau până când brânza este topită și enchiladele sunt încălzite. Se ornează cu frunze de coriandru suplimentare, dacă se dorește.

Sursa: iStock

5. Fidea cu unt de arahide

În locul nostru nr. 5 este o rețetă pentru tăiței cu unt de arahide Toate rețetele . Această răsucire asiatică a spaghetelor tradiționale este una pe care toți membrii familiei dvs. o vor bucura și, deși rețeta necesită bulion de pui, bulionul de legume poate fi ușor înlocuit, făcând vasul complet lipsit de carne. Această rețetă combină sosul de soia, miere, pastă de ardei iute și unt de arahide pentru a produce un sos decadent care îmbracă delicat tăiței udon, iar alunele tocate sunt, de asemenea, chemate pentru un pic de crocant în plus.

Ingrediente:

½ cană bulion de pui
1½ linguri rădăcină de ghimbir proaspăt tocată
3 linguri sos de soia
3 linguri unt de arahide
1½ linguri miere
2 lingurițe de pastă de Chile fierbinte
3 căței de usturoi tocat
8 uncii taitei Udon
¼ ceașcă de ceapă verde tocată
¼ cană alune tocate

Instrucțiuni: Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Adăugați tăiței și gătiți până se înmoaie conform instrucțiunilor ambalajului. Scurgere.

Între timp, combinați bulionul de pui, ghimbirul, sosul de soia, untul de arahide, mierea, pasta de chili și usturoiul într-o cratiță mică. Gatiti la foc mediu pana cand untul de arahide se topeste si se incalzeste. Adăugați tăiței și aruncați pentru a acoperi. Se ornează cu ceapă verde și alune.

Sursa: iStock

6. Friptură cu sos de arahide și broccoli

Chemând toți iubitorii de carne de vită - această rețetă pentru friptură cu sos de arahide și broccoli este pentru tine. Formula alimentară provine din Martha Stewart iar rețeta este ușoară la fel cum felul de mâncare este apetisant. Friptura de flanc este carnea preferată în această rețetă și este preparat un sos special alcătuit din unt de arahide, zahăr brun, fulgi de chili roșu și sos de soia. Broccoli completează carnea de vită pentru a adăuga o notă de sănătate acestui fel de mâncare, iar grăsimile sănătoase din untul de arahide nu fac nici rău.

Ingrediente:

2 catei de usturoi
1 bucata de ghimbir proaspat
½ cană unt de arahide neted
¼ cană plus 1 lingură sos de soia
¼ cană plus 1 lingură de oțet de orez
1 lingură zahăr brun deschis
¼ linguriță fulgi de ardei roșu
1½ kilograme de friptură de flanc
2 pinti de broccoli
2 linguri ulei vegetal
4 scallions
Sare grunjoasă

Indicații: Dimineața: Curățați usturoiul; coajați și feliați ghimbirul. Puneți ambele într-un blender cu unt de arahide, ¼ ceașcă de sos de soia, ¼ ceașcă de oțet, zahăr, fulgi de ardei roșu și 2 linguri de apă. Se amestecă până se omogenizează. Așezați friptura într-o pungă de plastic resigilabilă sau într-un vas de mică adâncime; adăugați toate, cu excepția sauce ceasca de sos și puneți la frigider. Acoperiți și păstrați sosul rezervat la temperatura camerei. Tăiați floretele din capacul broccolilului și puneți-le la frigider.

Pentru cină: fierbeți broiler, cu raft setat la 4 inci de căldură. Ridicați friptura din marinată; așezați pe o foaie de copt rezistentă la pui. Se fierbe până la mediu-rar, 8 până la 10 minute. Transferați pe o farfurie mare și acoperiți-o ușor cu folie de aluminiu; lăsați să se odihnească, 5 până la 10 minute.

În timp ce friptura fierbe, tăiați felii de felie subțire, păstrând albul și verdele separat. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul peste mediu. Adăugați broccoli, albi de scallion și ¼ cană de apă; condimentăm cu sare. Acoperiți tigaia și gătiți, aruncând ocazional, până când broccoli este doar fraged, 8 până la 10 minute. Descoperi; se adauga lingura ramasa de sos de soia si lingura de otet. Gatiti, aruncand, pana cand lichidul se evapora, 1-2 minute. Se amestecă în verde verde. Pentru a servi, feliați subțire friptură peste boabe; se servește cu broccoli și sos de arahide rezervat.

Sursa: iStock

7. Tempeh turtit cu sos de arahide

Nu în ultimul rând este încă o rețetă vegetariană, prezentată pe Rețeaua alimentară . Acesta este pentru Tempehul Seared Pan cu sos de arahide și, deși ideea de tempeh ar putea determina mulți consumatori de masă să fugă și să se ascundă, vă putem asigura că acest sos de arahide este un motiv suficient pentru a rămâne. Convingeți-vă consumatorii să încerce tempeh cu această rețetă și, atâta timp cât le place untul de arahide, au șanse mari să le placă proteinele vegane.

Ingrediente:

⅔ cană unt de arahide, la temperatura camerei
½ cană cu lapte de cocos
¼ cană suc proaspăt de lime
2 linguri miere
1 bucata de ghimbir proaspat, curatat si tocat
1 cană apă caldă
¼ cană de ulei de canola
2 (8 uncii) blocuri tempeh, tăiate în benzi groase de ½ inci
Sare cușer
4 cani de verdeață mesclun
2 căni numai germeni de fasole

Instrucțiuni: Bateți untul de arahide, laptele de cocos, sucul de lămâie, mierea, ghimbirul și apa împreună într-un castron mediu. Încălziți uleiul într-o tigaie medie la foc mediu-mare și rumeniti tempeh-ul pe toate părțile, aproximativ 8 minute. Adăugați sosul de arahide în tigaie și încălziți până la barbotare. Condimentează după gust. Serviți tempehul fierbinte peste un pat de mesclun, acoperit cu sos și o mână mică de muguri de fasole.