Celebritate

Hackul de gătit cu bacon al lui Alton Brown împiedică declanșarea alarmei de fum

Ce Film Să Vezi?
 

Dacă sunteți în căutarea unor trucuri de bucătărie rapide și ușoare, nu căutați mai departe decât Alton Brown. Acest Rețeaua alimentară Bucătarul celebru este renumit pentru cunoștințele sale extinse despre mâncare și pentru modul ciudat de a le oferi. Brown este, de asemenea, faimos pentru trucuri inteligente de gătit care vă poate face viața mai ușoară în bucătărie.

Să aruncăm o privire la câteva dintre cele mai bune ale sale, începând cu un hack de coacere a slănină fără fum.

câți bani câștigă Jimmy Johnson

Alton Brown ne arată cum să gătim slănină în cuptor fără a porni detectoarele de fum

Mănâncă asta, nu asta! a enumerat unele dintre cele mai mari lecții din asta maestru al hackurilor culinare . Unul a implicat gătitul slănină în cuptor fără a porni un detector de fum sau a da foc cuptorului.

Brown sugerează să folosești prosoape de hârtie pentru a absorbi toată grăsimea. Tapetați o foaie de copt cu câteva straturi de prosoape de hârtie, puneți deasupra un grătar plat pentru copt sau pentru răcire și așezați slănina pe gratar.

Prăjiți baconul la 400° până când este atât de crocant pe cât doriți. Ca un bonus suplimentar, există mai puține șanse ca o arsură urâtă de la grăsimea să scadă peste marginea tavii în timp ce o scoateți din cuptor. Deși vei dori totuși să fii atent.

Alton Brown sugerează să faci mai multe mese dintr-un singur fel de mâncare

Alton Brown vorbește pe scena festivalului din 2022
Bucătarul celebru Alton Brown | David Livingston/Getty Images

Gătiți mai puțin și mâncați mai mult prin planificarea din timp. Brown spune că un pui întreg prăjit face o cină bună într-o seară și o oală cu supă alta. Ca să nu mai vorbim de un teanc întreg de sandvișuri la prânz și salate delicioase între ele.

cât valorează Mike Golic

Creați ceea ce unii numesc „întreprinderi planificate” dedicând două sau trei nopți pe săptămână gătirii cărnii, amidonului și legumelor care pot fi folosite în mâncărurile viitoare.

Acest hack este util în special pentru gospodăriile mici unde gătind de la zero în fiecare noapte pentru doar una sau două persoane poate fi copleșitoare. Loturi mici de supe, tocane, caserole și salate pentru felul principal sunt toate feluri de mâncare rapide și ușoare, care vor folosi bine planificarea anterioară și gătirea anticipată.

Utilizați condimente întregi proaspăt măcinate pentru o aromă mai bună

Potrivit lui Brown (și mulți alții bucătari celebri ), condimente întregi precum ienibaharul, cardamomul negru, coriandru, chimen, nucșoară, boabe de piper și boabe de sumac adaugă un adevărat pumn de aromă și aromă atunci când sunt proaspăt măcinate. Așa că aruncați acele condimente vechi măcinate și înlocuiți-le cu versiunile întregi. Păstrarea unei mori de condimente de calitate în dulapul pentru condimente face ca propria ta măcinare să fie foarte rapidă și ușoară.

cât valorează net Patrick Mahomes

Poate că nu ați auzit niciodată de sumac, dar este unul dintre acestea ingrediente secrete pe care bucătarii le iubesc . Spre deosebire de ruda sa albă otrăvitoare, boabele roșii de sumac sunt un plus sigur și delicios la multe feluri de mâncare. Molidul mănâncă explică faptul că este deosebit de popular în Orientul Mijlociu, unde este o componentă principală a popularului amestec de condimente za'atar.

Sumacul adaugă o culoare roșie aprinsă și o picătură cu lămâie oricărui fel de mâncare. Brown recomandă să-l folosească pentru a „adăuga profunzime oricărui lucru bogat în amidon: fasole, cartofi, orez etc.” Umm... Piure de cartofi roșii (sau probabil roz) delicios? Va trebui să vă credem pe cuvânt, Chef Brown!

Îndrăgita rețetă de guacamole a lui Brown

Acest rețetă foarte apreciată de guacamole are peste 1.000 de recenzii de cinci stele și i-a transformat pe cei care urăsc avocado în iubitori de guacamole. Doar nouă ingrediente suplimentare transformă avocado Hass într-un guac delicios cu textura perfectă. Acea textură perfectă este obținută prin folosirea unui stropi de cartofi, deoarece Brown spune că nici bucățile și nici piureul nu oferă senzația perfectă în gură.

În afară de avocado zdrobit corespunzător, ingredientele pentru guac includ roșii rome tăiate cubulețe, ceapă tocată, jalapeno tocat, usturoi tocat, coriandru tocat, suc de lămâie, ardei cayenne și chimen proaspăt măcinat.

Brown poate fi o celebritate la televizor, dar aceste hack-uri simple de gătit le pot face tu simți-te ca un bucătar celebru în propria ta bucătărie.

LEGATE DE: Alton Brown a părăsit Food Network, pare să confirme într-un Tweet