Viaţă

Iată câteva dintre cele mai gustoase rețete folosind Wonton Wrappers

Ca ingredient, ambalajele wonton sunt relativ ieftine, ușor de localizat și versatile. Aperitive, gustări, mic dejun și desert pot fi create cu ajutorul foilor subțiri de aluat. După ce începeți să gătiți cu ambalaje wonton, vă veți întreba de ce nu ați început să le utilizați mai devreme. Pentru a vă prinde de numeroasele moduri de a folosi wontons, iată opt rețete care trebuie încercate.

1. Jetoane Wonton

Jetoane Wonton | iStock.com

Crocant chipsuri de casă sunt la doar trei ingrediente distanță atunci când urmăriți rețeta lui Clinton Kelly din ABC Chew. În plus, așchii nu necesită prea mult timp de coacere, fiind nevoie de doar câteva minute pentru a fi clare sub formă de așchii.

Ingrediente:

cât valorează kawhi leonard

18 ambalaje wonton pătrate
ulei vegetal sau unt topit
sare de mare sau semințe de susan

Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Tăiați ambalajele wonton pe jumătate în diagonală și aranjați-le pe o foaie de biscuiți. Pulverizați cu ulei vegetal sau periați ușor cu unt topit. Se acoperă cu sare de mare sau semințe de susan. Coaceți câteva minute până se rumenesc și se crocanează.

2. Mini Lasagna de sparanghel-ciuperci

Sparanghel | iStock.com

Regândiți-vă cum faceți lasagna și creați Eating Well’s mini lasagne făcută cu ambalaje wonton și coaptă într-o tavă pentru cupcake. Este recomandat să urmați rețeta pentru a obține un control al rapoartelor necesare înainte de a face înlocuiri și de a încerca noi umpluturi.

Ingrediente:

spray de gătit cu ulei de măsline sau canola
1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingura faina universala
¾ cană de brânză Asiago rasă
⅛-¼ linguriță piper alb sau negru
1 lingură ulei de măsline extravirgin
1 șalot mare, tocată mărunt
2 căni de ciuperci baby baby tocate
¼ linguriță sare
2 căni de sparanghel tăiat subțire (dintr-un buchet)
24 ambalaje wonton
1 cană de brânză ricotta parțial degresată
¼ cană pesto pregătit

Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit. Înveliți o cutie de brioșă antiaderentă de 12 cani cu spray de gătit. Bateți laptele și făina într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, amestecând constant, până când clocotește și se îngroașă suficient pentru a acoperi partea din spate a unei linguri, aproximativ 3 minute. Se ia de pe foc și se amestecă cu Asiago și se piperează după gust.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați șalotă, ciuperci și sare și gătiți, amestecând ocazional, până când ciupercile își eliberează lichidul, timp de 3 până la 5 minute. Adăugați sparanghel și gătiți, amestecând, până când tocmai începe să se înmoaie, aproximativ 3 minute.

Așezați un înveliș wonton în partea de jos și parcurgeți părțile laterale ale fiecărei cupe de brioșe. Combinați ricotta și pesto într-un castron mediu. În fiecare ceașcă de brioșe puneți câte 2 lingurițe de amestec de ricotta. Se întinde aproximativ 2 lingurițe de sos Asiago peste ricotta și se acoperă cu aproximativ 1 lingură din amestecul de legume.

Așezați un alt ambalaj wonton peste umplutură, apăsând ușor în jos pentru a forma o „ceașcă”. Colțurile ambalajelor se vor lipi în sus, formând patru puncte mici. Repetați cu un alt strat din amestecul de ricotta, sos Asiago și legume. Acoperiți blaturile cu spray de gătit. Coaceți mini lasagna până când vârfurile ambalajelor wonton sunt maronii aurii și umplutura bulboasează, 18 - 20 de minute. Se lasă să se răcească în tigaie timp de 5 minute. Slăbiți și îndepărtați cu un cuțit. Se servește cald.

3. Supă Wonton cu Bok Choy

Apă clocotită | iStock.com

O abordare mai convențională despre wonton vine de la Gourmet, prin Epicurious. Pentru a face pregătirea supa Wonton mai ușor, puteți face wontons cu până la o lună în avans. Dacă îngheață, așezați wontonii într-un strat pe o foaie de copt căptușită cu plastic. Odată înghețate, le puteți păstra în congelator într-o pungă de plastic sigilabilă. Bulionul se poate răci până la o zi; supa servește șase.

Ingrediente:

2 kilograme de carne de porc în stil rustic (cărnoase)
2 lire de pulpe de pui, picioare și aripi
4 scallions, tocate grosier
1 bucată de ghimbir proaspăt decojit, tocată
12 cani de apa
1 ½ kilograme de bok choy, frunzele înjumătățite pe lungime, apoi tulpini și frunze feliate subțire transversal
1½ lingurițe sare
¼ linguriță piper alb

Wontons

½ lire de porc măcinat (nu slab)
1 gălbenuș mare de ou
2 scallions, tocate mărunt
1 bucată de ghimbir proaspăt decojit, tocată mărunt
1 lingură sos de soia
1 linguriță de oțet de orez (fără condimente)
½ linguriță ulei de susan asiatic
½ linguriță sare
¼ linguriță piper alb
Aproximativ 30 de ambalaje wonton, decongelate dacă sunt înghețate

Instrucțiuni: Pentru bulion, fierbeți coaste de porc, pui, scallions, ghimbir și apă într-un vas îngust înalt de 6 până la 8 litri, neacoperit, până când carnea este foarte fragedă și se destramă, 4½ până la 5 ore. Se toarnă bulionul printr-o sită într-un castron mare și se aruncă solidele. Se răcește bulion, neacoperit, apoi se răcește, se acoperă, cel puțin 1½ ore.

Umpleți wontons. Se amestecă carnea de porc, gălbenușul, porcii, ghimbirul, sosul de soia, oțetul, uleiul de susan, sarea și piperul alb într-un vas într-o direcție, cu mâna până când tocmai se combină (nu exagerați, sau umplerea va fi dură).

Puneți un înveliș wonton pe o suprafață de lucru (păstrați ambalajele rămase acoperite cu folie de plastic). Lingurați o linguriță rotunjită de umplutură în centrul pătratului, apoi periați apa în jurul marginilor. Ridicați 2 colțuri opuse împreună pentru a forma un triunghi și închideți umplutura, apăsând ferm marginile în jurul movilei de umplere pentru a elimina buzunarele de aer și sigiliul. Umeziți colțurile opuse ale părții lungi. Buclați colțurile umezite unul față de celălalt, suprapunându-vă unul peste celălalt și apăsați cu grijă colțurile pentru a sigila. Faceți mai mulți wontons în același mod.

Finalizați supa degresând orice grăsime din bulion, apoi aduceți-o la foc mic într-o oală de 5 până la 6 litri. Se amestecă bok choy, sarea și piperul alb și se fierbe, descoperit, până când bok choy este crocant, timp de 3 până la 4 minute. Adăugați wontons și fierbeți la foc mic, neacoperit, amestecând ușor, până când umplutura este gătită, aproximativ 3 minute (tăiați 1 pentru a verifica).

4. Ravioli de squash de butternut cu pesto

Pesto | iStock.com

Este posibil să alegeți orice umplutură de ravioli doriți și nu trebuie să faceți aluat de paste proaspete pentru a face acest lucru. În schimb, ambalajele wonton devin pastele voastre și, cu rețeta Cooking Light, veți avea un ravioli semi-de casă cina pentru sase.

Fiii lui Howie Long pentru care joacă

Ingrediente:

1 dovleac de nucă, înjumătățit pe lungime și însămânțat (aproximativ 1½ kilograme)
Spray de gatit
1 lingură oregano proaspăt tocat
2 linguri de unt nesărat, topit
2,5 uncii de brânză parmezană, rasă și împărțită
⅜ linguriță sare, împărțită
½ linguriță de piper negru proaspăt măcinat, împărțit
36 ambalaje wonton
1 ou mare, ușor bătut
2 catei de usturoi
1½ căni de spanac proaspăt pentru bebeluși
½ cană busuioc proaspăt
¼ cană de nuci, prăjite, tocate și împărțite
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 linguri bulion organic de legume
1 linguriță suc proaspăt de lămâie
6 litri de apă

Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Așezați jumătățile de dovleac, tăiate cu părțile în jos, pe o foaie de copt căptușită cu folie acoperită cu spray de gătit. Coaceți timp de 30 de minute sau până se înmoaie. Misto. Scoateți pulpa; aruncați coaja. Pulpa de piure. Combinați oregano, pulpă de dovleac și unt într-un castron mare. Se amestecă 2 uncii (aproximativ ½ cană) de brânză, ¼ linguriță sare și ¼ linguriță piper.

Lucrând cu câte un înveliș wonton la un moment dat (acoperiți ambalajele rămase cu un prosop umed pentru a le împiedica să se usuce), puneți lingură aproximativ 1½ lingurițe amestec de dovlecei în centrul fiecărui înveliș. Umeziți marginile ambalajului cu ou bătut; aduceți două colțuri opuse împreună. Prindeți marginile împreună pentru a sigila, formând un triunghi. Repetați procedura cu ambalajele rămase, amestecul de dovlecei și oul. Acoperiți ravioli liber cu un prosop pentru a preveni uscarea.

Așezați usturoiul într-un robot de bucătărie și bateți-l până când tocați mărunt. Adăugați ½ uncie rămasă (aproximativ 2 linguri) brânză, restul de linguriță sare, restul de linguriță piper, spanac, busuioc și 2 linguri de nuci. Cu procesorul pornit, turnați încet ulei, bulion și suc prin jgheabul de alimente. Se procesează până se omogenizează bine. Așezați pesto într-un castron mare.

Aduceți 6 litri de apă la fiert într-un cuptor olandez mare. Adăugați jumătate de ravioli; fierbeți 3 minute sau până când sunt fierte bine. Scoateți ravioli cu o lingură cu fante. Repetați procedura cu ravioli rămase. Adăugați ravioli la pesto; aruncați ușor pentru a acoperi. Aranjați șase ravioli pe fiecare dintre cele șase farfurii; presara fiecare portie cu 1 lingurita de nuci.

5. Wonton Apple Pies

Plăcinte cu mere Wonton | iStock.com

În disperată nevoie de o mușcătură de Plăcintă cu mere ? NeighborFood are răspunsul obișnuit la poftele tale. Scufundați plăcintele de dimensiuni mușcate în sosul de caramel de casă sau serviți cu înghețată.

Ingrediente:

2 linguri unt
3 mere mici, tocate mici
4 până la 6 linguri de zahăr brun
1 linguriță scorțișoară
ciupiți sare
24 ambalaje wonton
¼ cană de lapte

Caramel

1 cană zahăr
1¼ cană de smântână grea
½-¾ linguriță sare de mare
1½ lingurițe de vanilie

Indicații: Topiți untul într-o cratiță mică la foc mediu mic. Adăugați merele, zahărul brun, scorțișoara și sarea. Se amestecă până se combină bine, apoi continuă să gătească 1-2 minute. Se ia de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit. Așezați ambalajele wonton pe o foaie de hârtie pergament, astfel încât atunci când vă confruntați cu ele să aibă forma unui diamant. Așezați aproximativ 1 lingură din amestecul de mere în centrul fiecărui wonton, apoi periați marginile cu lapte. Îndoiți colțul de jos până în colțul de sus, astfel încât să formeze un triunghi și apăsați marginile împreună pentru a sigila. Adăugarea de lapte suplimentar la margini poate ajuta la etanșarea acestora. Periați partea superioară a wontonilor cu lapte.

Căptușiți două foi de copt cu hârtie pergament, apoi pulverizați-le ușor cu spray de gătit. Așezați wonton-urile pe foile de copt și coaceți timp de 9-12 minute, sau până se rumenesc și se prăjesc.

Pentru a face caramelul, într-o oală mare, mare, întindeți zahărul într-un strat subțire și uniform. Puneți arzătorul la mediu și încălziți până când părți din zahăr încep să se baloneze și să se lichefieze.
Se amestecă ușor amestecul, mutând zahărul topit în cele mai fierbinți părți ale oalei. Continuați, amestecând ocazional, până când tot zahărul este topit.

la ce echipă a jucat baronul Corbin

Între timp, încălziți crema în cuptorul cu microunde sau peste aragaz, până când este caldă (nu fierbinte) la atingere. Când zahărul este complet topit și a devenit de culoare chihlimbar aurie, scoateți-l de pe foc. Se amestecă ½ din crema încălzită. Amestecul va face bule. Se amestecă crema rămasă până se omogenizează. Se amestecă sare și vanilie. Dacă s-a întărit vreun caramel, pur și simplu puneți-l la foc și repetați-l până se omogenizează. Serviți wontonii calzi de mere cu sos cald de caramel.

6. Ouă la cuptor în cupe Wonton

Cutie de briose | iStock.com

Adu-ți wonton-urile la masa de mic dejun preparând rețeta pentru ouă a lui Diabetic Foodie coapte în cupe wonton . La fel ca lasagna, folosește o tavă pentru cupcake pentru a modela cupele și pentru coacere.

Ingrediente:

12 ambalaje wonton
6 felii de slănină canadiană, tocate
6 linguri de brânză Gouda afumată mărunțită (aproximativ 1 uncie)
6 ouă
2 scallions, feliate subțire

Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Înveliți șase cupe de briose cu spray de gătit.

Apăsați ușor o învelitoare wonton în fiecare ceașcă de briose, ușor descentrată. Apăsați ușor o a doua învelitoare wonton în fiecare cupă de brioșă, pe partea opusă a centrului față de prima învelitoare și la un unghi ușor față de prima învelitoare. Acoperiți cât mai mult din părțile laterale ale cupei cu cele două învelitoare.

Împărțiți slănina canadiană și brânza în mod egal printre cupele de briose. Împingeți slănina și brânza departe de centru pentru a face o indentare în fiecare ceașcă. Crăpați un ou în fiecare indentare. Presărați cu scallions. Coaceți în centrul cuptorului până când albii sunt pregătiți, dar gălbenușurile sunt încă curgătoare, aproximativ 20 de minute.

7. Wonton Mozzarella Sticks

Bastoane de mozzarella | iStock.com

Perfect crocant la exterior și brânză la interior bastoane de mozzarella din Taste of Home realizat cu ambalaje wonton merită un loc pe tava de aperitive. Cele 12 bețișoare vor dispărea rapid, deci dublați sau triplați rețeta dacă aveți nevoie de un aperitiv în ziua de joc sau pentru a hrăni o mulțime.

Ingrediente:

12 bucăți de brânză
12 ambalaje pentru rulouri de ouă
ulei pentru prăjit cu grăsimi adânci
sos marinara sau spaghete

Instrucțiuni: Așezați o bucată de brânză de sfoară lângă colțul de jos al unui ambalaj cu role de ou (păstrați ambalajele rămase acoperite cu un prosop de hârtie umed până când sunt gata de utilizare). Îndoiți colțul de jos peste brânză. Rulați-vă la jumătate; îndoiți laturile spre centru peste brânză. Umeziți colțul rămas cu apă; rolați strâns pentru a sigila. Repetați cu ambalajele rămase și brânza.

Într-o tigaie electrică, încălziți ½ inch de ulei la 375 grade Fahrenheit. Se prăjesc bastoane, câteva câteodată, timp de 30 până la 60 de secunde pe fiecare parte sau până se rumenesc. Se scurge pe prosoape de hârtie. Se servește cu sos marinara.

8. Nutella și Banana Wontons

Nutella | iStock.com

O altă modalitate de a face un desert utilizarea ambalajelor wonton provine din Sweet Savory Life prin Tasty Kitchen. Acoperit în zahăr de scorțișoară, acest desert nu ar putea fi mai dulce și este o modalitate minunată de a combina bananele și Nutella.

Ingrediente:

1 pachet (12 uncii) ambalaje wonton
2 cani de ulei de canola
1 borcan (13 uncii) de alune de ciocolată (cum ar fi Nutella)
2 banane întregi, tăiate felii
1 ou, bătut
2 linguri zahăr de scorțișoară

Instrucțiuni: dacă este necesar, dezghețați ambalajele cu obiecte obișnuite în frigider cu cel puțin o zi în avans. Încălziți uleiul de canola la foc mediu-mare într-o tigaie mică. Aveți suficient ulei în tigaie pentru a prăji un wonton la un moment dat.

Faceți o linie de asamblare cu Nutella, banane și spălarea ouălor. Așezați aproximativ 1 linguriță de Nutella în centrul unei folii wonton, apoi puneți o banană deasupra. Udați toate cele patru margini ale învelișului cu spălarea ouălor și sigilați-le într-o formă de triunghi. Se prajesc pana se rumenesc de fiecare parte, se scot din ulei si se aseaza pe un prosop de hartie pentru a se scurge. Presară fiecare parte cu zahăr de scorțișoară. Rețeta face aproximativ patruzeci de wontons.